AÇÜ Kültür, Sanat ve Gezi Topluluğu ile Uluslararası Öğrenciler Topluluğu iş birliğinde, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Atölyesi'nde gerçekleştirilen etkinlikte öğrenciler, kendi ülkelerine ve şehirlerine özgü yemekleri hazırladı. Kültürel tanıtım amacıyla düzenlenen programda yaklaşık 40 öğrenci mutfak tezgâhlarının başına geçti.
Etkinlikte; Kayseri yağlaması, karnıyarık, çiğköfte, keşkek ve kuru patlıcan dolması gibi Anadolu mutfağının sevilen tatlarının yanı sıra Gürcistan'a özgü Hinkali, Kazakistan mutfağından Sirne, Özbek pilavı, Türkmenistan yemeği Doğrama, Suriye mutfağından Maklube ve Kırgızistan'a ait Kurdak'ın da aralarında bulunduğu toplam 14 farklı yemek katılımcıların beğenisine sunuldu.
Programda konuşan AÇÜ Rektörü Prof. Dr. İbrahim Aydın, üniversitenin ve Artvin'in ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı sağlayan akademik, sosyal ve kültürel faaliyetlere büyük önem verdiklerini belirtti. Orhun Değişim Programı kapsamında Orta Asya Türk Cumhuriyetlerinden gelen öğrenci ve akademisyenlerle kültürel etkileşimi artırmayı hedeflediklerini ifade eden Aydın, "Bugün hem Orta Asya'dan gelen öğrencilerimiz hem de misafir öğrencilerimiz kendi kültürlerine ait yemekleri geleneksel kıyafetleriyle tanıtma imkânı buldu" dedi.
Türkiye'nin farklı illerinden gelen öğrencilerin de yöresel lezzetleriyle etkinliğe renk kattığını vurgulayan Aydın, "Kayseri, Diyarbakır gibi illerimizden öğrencilerimiz mutfak kültürlerini tanıttı. Bu etkinliği kültürel kaynaşmayı güçlendirmek amacıyla düzenledik" ifadelerini kullandı.
AÇÜ Uluslararası Öğrenici Ofisi Sorumlusu ve Orhun Öğrenci Değişim Programı Koordinatörü Öğr. Gör. Ercan Soysal ise etkinliğin sadece bir yemek organizasyonu olmadığını belirterek, "Bu buluşma, kültürlerin hikâyeleriyle birlikte paylaşıldığı bir sofra niteliği taşıyor. Yemekler aracılığıyla tarihimize ve kültürümüze dair güçlü bir bağ kurduk" diye konuştu. Soysal, etkinliğin geleneksel hale gelmesini temenni etti.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. sınıf öğrencisi Özbekistanlı Medeni Özbek, etkinlikte Özbek pilavı hazırladığını belirterek, bu yemeğin ülkelerinde düğünler ve özel günlerde yapıldığını söyledi. Öğrencilerden Ali Can Atsız farklı ülkelerden öğrencilerle birlikte çalışmaktan mutluluk duyduğunu ifade ederken, Türkmenistanlı Yalkap Gummanov da Doğrama yemeğini tanıtmaktan memnuniyet duyduklarını dile getirdi.