Trabzon Ortahisar Belediyesi, yerel üretim anlayışını destekleyen bir projeye imza atarak, "En Mutlu Köy" yerleşkesinde istiridye mantarı üretmeye başladı. Bu mantarlar, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofra kültürüne katkı sağlıyor. Üretim süreci, halka kaliteli ve katkı maddesi içermeyen ürünler sunma hedefiyle gerçekleştirilmiştir.
Üretim ve Dağıtım Süreci
En Mutlu Köy yerleşkesinde üretilen istiridye mantarları, oldukça dikkatli bir üretim sürecinin sonucunda sofralara ulaşmaktadır. Trabzon Ortahisar Belediyesi, mantarları üretirken herhangi bir katkı maddesi kullanmamakta ve bu konuda gerekli tüm izinleri almıştır. Hal Kayıt Sistemi (HKS) ile kayıt altında tutulan ürünler, şehrin çeşitli marketlerine dağıtılarak satışa sunulmuştur. Bu durum, yerel tüketicilere sağlıklı ve taze bir ürün alma imkanı sunmaktadır. Ayrıca, mantarların ilk olarak, belediyenin Kent Lokantalarında menüye dahil edilmesi, bu eşsiz lezzetin daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlıyor.
Kırsal Kalkınma ve Eğitim Faaliyetleri
Trabzon Ortahisar Belediyesi, En Mutlu Köy yerleşkesini bir tarımsal eğitim merkezi haline getirmeyi planlamaktadır. Üretim tecrübelerinin birikimi, yerel halkla ve köylü ile paylaşılacak ve böylece tarım bilincinin artırılması hedeflenmektedir. Bu eğitimler sayesinde, köylüler sadece mantar üretimi konusunda değil, genel tarım ve beslenme konularında da bilgi sahibi olacaklar. Bu tür projeler, kırsal kalkınma açısından son derece önemlidir ve yerel ekonominin güçlenmesine katkıda bulunmaktadır.
Sağlık ve Lezzet
İstiridye mantarları, sağlık yararlarıyla da dikkat çekiyor. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu mantarlar, düşük kalori içeriğiyle diyetlere de uygun bir alternatif sunmaktadır. Trabzon Ortahisar Belediyesi, bu mantarları üretmekle kalmayıp, aynı zamanda halkın sağlıklı beslenme alışkanlıklarına da katkı sağlamayı hedefliyor. "En Mutlu Köy" yerleşkesindeki bu projeyle birlikte, hem taze ve lezzetli yemeklerin sofralarda yer alması amaçlanmakta, hem de sağlıklı beslenmenin teşvik edilmesi hedeflenmektedir.
ORTAHİSAR BELEDİYESİ BASIN SERVİSİ