Herkesin merak ettiği pratik ve lezzetli bir tarif olan Airfryer'da Sufle tarifi püf noktalarıyla beraber haberimizde...
Yemek yapmayı kolaylaştıran, mutfakta geçirdiğimiz zamanı çok daha sağlıklı, verimli ve keyifli bir hale getiren Airfryer'da kızartmalar, patates, atıştırmalıklar, kırmızı et veya beyaz et gibi çok çeşitli leziz yemekler hazırlayabilirsiniz. Airfryer'ın ön bölümde bulunan düğmelerden, fırın gibi derece ayarlaması ve dakika ayarı yapılabilir. Hazırlanan yemekler, airfryer'ın ön kısmında bulunan bölmeye yerleştirilir ve kapatılır. Ardından derece ve dakika ayarlaması yapılarak pişirme işlemi başlatılır. Airfryer'da sufle de yapabilirsiniz. Sufle, bir ana yemek veya tatlı olarak servis edilebilir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlının pişirme süresini ayarlayınca ortaya leziz bir çikolata şelalesi çıkıyor. Çikolatalı tatlar sevenlerin favorisi olan suflenin tam kıvamını tutturmak için tarife bağlı kalmak gerekiyor. Gelin birlikte airfyer'da sufle yapımına bakalım:
AİRFRYER'DA SUFLE TARİFİ:
MALZEMELER
120 gram bitter çikolata (%60 oranında kakao içermeli.)
4 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı tereyağı
4 yumurta
4 çorba kaşığı un
8 çorba kaşığı süt
Tuz
Üzeri için;
1 paket krema
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
Ayırdığınız yumurta sarılarına ayrı bir kâsede pudra şekerinin yarısını ve bir tutam tuz ekleyerek çırpın. Bu sayede tatlınızdaki yumurta kokusu en aza inecek.
Sonrasında yumurta beyazlarını da geniş çelik bir kâsede, yine üzerine bir tutam tuz ekleyerek düşük hızda çırpın.
Çırptığınız yumurta beyazları kabarmaya başlayınca üzerine pudra şekerinin kalan yarısını da ekleyin ve çırpma hızını yükselterek karıştırmaya devam edin.
Yumurta beyazları iyice kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Çırpıcıyı kaldırdığınızda ucunda bir miktar karışım kalacak kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
Tereyağı ve bitter çikolata eriyince üzerine unu eleyerek dökün. Topaklanma olmaması için unu eleyerek dökmeniz önemli.
Sonra bu karışıma sütü ekleyin ve karıştırın. Muhallebi kıvamındaki bitter çikolatalı karışımı soğuması için bir kenarda bekletin.
Ardından sufle kaplarını tereyağı ile iyice yağlayın ve kaplara toz şeker serpin.
Kabarttığınız yumurta beyazına şekerli yumurta sarısını yavaş bir şekilde katlayarak ekleyin.
Sonra yavaşça ve her zaman aynı yönde olacak şekilde alttan üste doğru katlayarak karıştırmaya devam edin.
Yumurta karışımına bitter çikolatalı karışımı ekleyin ve yine katlayarak iyice karıştırın. Malzemelerin hepsi homojen hâle gelene kadar karıştırın.
Sonra karışımı hazırladığınız sufle kaplarına eşit bir şekilde dökün.
Airfryerı 200 dereceye ayarlayın ve sufleleri 10 dakika boyunca pişirin.
Sufleler piştikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. Son olarak suflelerin ortasını kaşıkla yarın ve içine 3-4 çorba kaşığı krema döküp servis edin.
Afiyet olsun...
