Yapımı pratik aynı zamanda hafif, ferahlık veren, c vitamini, magnezyum, kalsiyum, protein barındıran her damak zevkine hitap eden bir tarif sunuyoruz. Limonlu bu puding C-vitamini ile sağlıklı ve içimizi ferahlatan tatlılardandır. Limonlu puding özellikle çocukların ilgi odağı olarak biliniyor. Gayet basit olan tatlıda dikkat edilmesi gereken en önemli husus pişirme sürecidir. Karıştırılarak topaklanmaması gerekmektedir. Taban yapılmadan da sunulan limonlu puding altına eklenen bisküvi tabanı ile gayet hoş tatlar bırakmaktadır. Ayrıca yumurta sevmeyenler için tatlıda bulunan yumurta hiçbir şekilde koku ve tat hissettirmiyor. Çocuğu yumurta sevmeyen anneler rahatlıkla yapabilirsiniz.
Limonlu Puding için malzemeler;
- 1 litre ( 5 su bardağı ) süt,
- 3 yemek kaşığı kadar un,
- 1 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası,
- Yarım su bardağı şeker (şeker seviyorsanız 1 su bardağı olabilir),
- 1 adet yumurta,
- 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı,
- 2 adet limon.
Alt Taban İçin;
- 17 adet yulaflı bisküvi,
- 2 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin.
Limonlu Puding Yapılışı;
- Öncelikle 2 adet limon kabuklarını rendeleyip sularını sıkın,
- Sütünüzü derin bir tencereye ilave edin,
- Tencereye aldığınız sütünüzün içerisine yumurta, un, nişasta, limon kabuğu ve limon suyunuzu ekleyerek çırpma teliyle iyice çırpın.
- Tencereyi ocağa alarak orta ateşte sürekli karıştırın,
- Şekeri ekleyip eriyene kadar birkaç dakika pişirin ve kapatın.
- Kaynayan pudinge tereyağı ekleyip iyice çırpın.
- Oda sıcaklığında olana dek sık sık çırpınız.
- Yulaf bisküvilerimizi un haline gelene dek çekin.
- Taban için olan tereyağımızı bisküviye ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığımız taban karışımını 6 adet servis tabağına 3/4 ‘ünü paylaştırın.
- Soğuyan pudingi bisküvilerin üzerine paylaştırın.
- Kalan bisküvi karışımımızı kupların üzerine paylaştırın.
- Puding hazır buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
