Un kurabiyesi denince akla hemen ağızda dağılan mükemmel kıvamı gelir. Çok sevilen un kurabiyesini inceliklerini bilmeden hazırlamak zordur. İşte nefis mi nefis, pastanelerin bile kıskanacağı 3 malzemeli orijinal un kurabiyesi tarifi.
Un kurabiyesi için malzemeler
- 250 gram bitkisel yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 – 4,5 su bardağı un
Üzeri için
Un kurabiyesinin hazırlanışı
- Un kurabiyesini hazırlamak için ilk olarak 250 gram susuz bitkisel yağı yoğurma kabına alın.
- Bitkisel yağ, oda sıcaklığına gelip iyice yumuşayana kadar bu şekilde bekletin.
- Yağ oda sıcaklığına gelince üzerine 1 su bardağı pudra şekeri ve 4,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurma işlemine başlayın.
- Bu sırada ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde etmeniz lazım.
- Çok fazla un ilave ederseniz hamur sertleşir.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak şekil verin.
- Şekil verdiğiniz hamurları pişirme kağıdı sermiş olduğunuz fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde dizin.
- Bu ölçülerle hazırlarsanız tam 30 adet un kurabiyesi elde edersiniz.
- İhtiyaca göre ölçüleri artırabilir ya da azaltabilir ve kurabiye miktarını ona göre ayarlayabilirsiniz.
- Tepsiye dizdiğiniz kurabiyelerin hem üzerlerinin daha güzel görünmeleri hem de içlerinin daha kolay pişmesi için bir bıçakla artı şekli verin.
- En sonunda kurabiyeleri önceden ısıttığınız 160 derece fırında fansız ayarda 20 – 25 dakika boyunca pişirin.
- Sürenin sonunda kurabiyeleri fırından alın ve kurabiyeleri oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun!
