Rize yöresine ait çok güzel bir çorba.
Malzemeleri:
- 1 su bardağı korkota
- 45 gram Teremyağ
- 2 ayran
- 1 su bardağı ılık su
- tuz
- karabiber
- pul biber
Yapılışı:
Mısır korkotasını çorba tenceresine alın ve üzerine 4 bardak suyu ekleyin. Suyunu çektikten sonra Tuz ve teremyağı ilave edin.
Çorba piştikten sonra ayrana 1 kaşık salçayı açıp çorbanın üzerine dökün.Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Çorbayı ocaktan alın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. İsteğe göre Teremyağda kavrulmuş pulbiber eşliğinde servis yapabilirsiniz.
