Limonun ferahlığı ve kurabiyenin lezzeti bir araya geliyor: Detaylı limonlu çatlak kurabiye tarifi...
Annesinin tarif defterinden: Ağızda dağılan limonlu çatlak kurabiyenin detaylı tarifini öğrenin!
LİMONLU ÇATLAK KURABİYE MALZEMELERİ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
½ çay bardağı sıvı yağ
1 adet limonun suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
4 yemek kaşığı pudra şekeri
TARİFİMİZİN HAZIRLANIŞI
Öncelikle derin bir karıştırma kabı alıyoruz ve içerisine limon suyu, limon suyu rendesi, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini ekliyoruz. Bu karışımı güzelce karıştırıyoruz.
Sonrasında unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek azar azar ilave ediyoruz. Bu aşamada güzelce yoğurduğumuz hamurun ele yapışamayacak bir kıvama gelmesine dikkat etmeliyiz.
Şimdi de hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz ve avcumuzun içerisinde şekil veriyoruz. Ardından pudra şekerine her yer temas edecek şekilde buluyoruz.
Fırın tepsisinin içerisine pişirme kağıdını seriyoruz ve hamurlarımızı aralıklı şekilde diziyoruz.
Önceden 175 derecede ısıtılan fırına atılan kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Kurabiyelerimizi pişmesine yakın yüzeyleri çatlayacaktır.
Bu sürenin sonunda hazır olan kurabiyelerimizi servis tabağına alabiliriz.
Tarifimizi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun…
LİMONLU ÇATLAK KURABİYENİN PÜF NOKTALARI
Bu leziz kurabiye tarifinde kullanılan limon ve limon kabuğu rendelerini lime limonlardan elde edebiliriz. Bu sayede tarifimiz çok daha lezzetli olacaktır.
Tarifimizde sıvı yağ ile birlikte bir miktar tereyağı da kullanabiliriz.