Dolduruşa gelen börek nasıl yapılır?

Dolduruşa Gelen Börek nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 adet rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1 demet doğranmış maydanoz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

• Geniş bir kasede yumurta, sıvı yağ ve sütü köpürene kadar çırpın.
• Üzerine unu ilave edip tekrar karıştırın.
• Kabak, rendelenmiş beyaz peynir, karbonat ve maydanozu ekleyip boza kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Kabak suyunu bırakınca, unu eklediğiniz zamanki halinden biraz daha yumuşak bir hamur olacaktır.
• Kabak yeterince suyunu salmazsa biraz süt ilavesiyle boza kıvamında bir hamur elde edebilirsiniz.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
• Yumurta sarısını hamurun tüm yüzeyine fırça ile sürün. Üzerine bolca susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak servis edin

AFİYET OLSUN