Şekerpare, tereyağının, irmiğin ve şerbetin mükemmel uyumuyla yaratılan geleneksel bir tatlıdır. Evde şekerpare yapmak isteyenler için hazırladığımız bu detaylı rehber, tatlı yapmanın püf noktalarını açığa çıkarıyor.
Mis gibi tereyağı kokusu ve şerbetin lezzetiyle şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu rehberimizde, bu eşsiz lezzeti evinizde nasıl yapabileceğinizi anlatıyoruz.
Şekerpare yapmanın sırlarını öğrenmeye hazır mısınız? Bu yazıda, adım adım şekerpare yapımını ve en iyi sonuçları elde etmenin yollarını bulacaksınız.
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Malzemeler
Hamuru İçin;
250 gram tereyağı
2 çay bardağı irmik
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
Şerbeti İçin;
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (800 ml)
Birkaç damla limon suyu
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Şekerparenin şerbeti için uygun bir tencereye toz şekeri alalım. Üzerine suyu ilave ederek şöyle bir karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağı orta ateşe alarak 6-7 dakika boyunca kaynatalım.
Ardından birkaç damla limon suyunu ekleyip bu şekilde de 2 dakika kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alalım.
Hamur için oda sıcaklığında tereyağı, birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurta, irmik, pudra şekeri, vanilya, karbonat, kabartma tozu ve unun bir kısmını ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Hamur ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar un eklemeye devam edelim.
Şekillendirmek için hamurdan bir parça koparıp önce elimizle yuvarlayalım.
Ardından üzerine hafifçe bastırdıktan sonra uç kısımlarını sivrileştirelim.
Hazırladığımız şekerpareleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Ardından üzerlerine hamuru hazırlarken ayırdığımız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürelim.
Fırına vermeden önce çatalın arka kısmıyla tatlıların üzerini çizerek son şeklini verelim.
Şekerparelerimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda fırından aldığımız sıcak şekerpareleri bir borcama aktaralım.
Üzerlerine soğuyan şerbeti gezdirelim. Tatlılarımızı bu şekilde birkaç saat dinlenmeye bırakalım.
Şerbetini güzelce çeken şekerpareleri dilediğiniz gibi süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
İşte karşınızda, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan şekerpareyi evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz, adım adım anlatılan bu tarif. Bu tarifi denedikten sonra, şekerpare yapmanın ne kadar keyifli ve basit olduğunu göreceksiniz. Tatlılarınızı hazırlarken bu tarifi kullanarak ailenize ve sevdiklerinize özel lezzetler sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
