Kömbe, Antakya mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri. Bu kıyır kıyır, susamlı kurabiye tarifi ile çay saatlerinize yeni bir lezzet katmaya hazır olun.
Geleneksel Antakya lezzeti kömbe, hem görünümü hem de lezzetiyle herkesi büyülüyor. Bu kolay ve pratik tarifle, evinizde kömbe yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.
Antakya'nın meşhur lezzeti kömbe, kıyır kıyır dokusu ve enfes tadıyla çay saatlerinin gözdesi. Kendi ev yapımı kömbenizi hazırlamak için bu tarife göz atabilirsiniz.
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
Kömbe, Antakya'nın geleneksel lezzetlerinden biri olarak mutfaklarınıza renk ve lezzet katmaya geliyor. Bu kıyır kıyır, susamlı kurabiye, çay saatlerinizi zenginleştirecek ve misafirlerinizi memnun edecek. Tarifimizi deneyerek, Antakya'nın bu eşsiz lezzetini evinizde kolayca yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!