Kadayıf dolması, geleneksel Türk tatlılarının en lezzetlilerinden biri. Bu tarifle, evinizde ağızda eriyen kadayıf dolmasının keyfini çıkaracaksınız.
Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kadayıf dolması tarifi, tatlı severler için vazgeçilmez olacak. İşte adım adım lezzetli bir kadayıf dolması yapmanın sırları.
Ceviz ve şerbetin mükemmel uyumu ile kadayıf dolmasını evinizde yapmaya ne dersiniz? Bu basit ve lezzet dolu tarif, herkesin favorisi olacak.
Kadayıf dolmasının bu eşsiz tarifiyle, tatlı yapmanın ne kadar keyifli ve kolay olduğunu keşfedin. İşte adım adım kadayıf dolması yapımı için ihtiyacınız olan her şey.
MALZEMELER
300 gram taze tel kadayıf
1 su bardağı kırılmış ceviz
Bulamak için:
3 adet yumurta
yarım su bardağı süt
yarım paket vanilya
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
TARİF
İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu yaklaşık 20dk kaynatıyoruz.
Ocaktan almaya yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatıyoruz.
Şerbetin oldukça soğuk olması gerekiyor o nedenle benim önerim şerbeti çok önceden yaparak dolaba kaldırmanız.
Kadayıfı elimiz ile biraz havalandırıyoruz.
Avuç içi kadar parça alarak tezgah üzerinde açıyoruz.
Bir kenarına kırılmış ceviz içinden koyarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz.
Kalan kadayıfları da bu şekilde sarıyoruz.
Bir kap içerisinde yumurta, süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.
Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimiz ile düzeltiyoruz.
Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz.
Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz.
Kızmış olan yağ içerisine kadayıf dolmalarını atarak her tarafını güzelce kızartıyoruz.
Tencereden alır, almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz.
3-4 dakika kadar şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz.
Ilık olarak servis ediyoruz.
