Köfte, dünya mutfaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bugün ise sizlere, her lokmasında ayrı bir hikaye anlatan rosto köfte tarifini sunuyorum.
Evde yeni lezzetler denemek isteyenler için harika bir önerim var: Rosto köfte! İrlanda'nın bu geleneksel yemeğini siz de adım adım tarifi takip ederek yapabilirsiniz.
Köfte, sofralarımızın olmazsa olmazı. Ancak bu kez sıradan köfte tariflerinden uzaklaşıp, rosto köfte ile tanışma zamanı. İşte evde kolayca yapabileceğiniz rosto köfte tarifi.
MALZEMELER
Yarım kilo az yağlı dana kıyma
1 yumurta
1 soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak kaynar su
TARİF
Derin bir kapta kıyma ve tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun.
Yağlı kağıt üzerine aldığınız köfte harcını rulo şekline getirerek sıkı sarın.
Bu şekilde 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Beklettiğiniz köfte harcını dolaptan çıkarttıktan ve 20 dakika beklettikten sonra fırın tepsisine alın.
Fırını 180 derece ısıtın.
Küçük bir tavada tereyağı ve salçayı kavurun.
Köfte harcını yağlı kağıttan çıkartın ve dilimleyerek yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Üzerine salçalı sosu dökün.
20 dakika kontrol ederek pişirin.
Arzuya göre püre ya da pilavla servis edin.
