Karadeniz'in geleneksel lezzetlerinden biri olan nokulu, Gelinim Mutfakta programında izleyicilerin beğenisine sunuldu. Bu eşsiz tatlıyı evde denemek için ihtiyacınız olan her şey burada!
Karadeniz bölgesinin eşsiz tatlarından nokulu, Gelinim Mutfakta ile evlerimize konuk oldu. Bu benzersiz tatlıyı kendi mutfağınızda yapmak için gerekenler ve püf noktaları işte karşınızda.
Evde kolayca yapabileceğiniz ve sevdiklerinize sunabileceğiniz Karadeniz’in meşhur tatlısı nokulu için tüm detaylar Gelinim Mutfakta’dan. Hazırsanız başlayalım!
Gelinim Mutfakta Karadeniz Nokulu Tarifi
Malzemeler:
· 1 adet yumurta
· Yarım su bardağı ılık su
· Yarım su bardağı yoğurt
· Çeyrek su bardağı sıvı yağ
· 3 su bardağı un
· 1 tatlı kaşığı toz maya
· 1 yemek kaşığı şeker
· 1 çay kaşığı karbonat
İç harcı için:
· 1 su bardağı fındık
· 1 su bardağı kuru üzüm
· Yarım su bardağı toz şeker
· 1 yemek kaşığı tereyağı
Karadeniz Nokulu Tarifi
· İlk olarak iç harcını hazırlamak için fındıkları bir tavada hafifçe kavurun, ardından üzerine kuru üzümleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
· Kavrulmuş fındık ve üzümleri bir karıştırma kabına alın ve üzerine toz şekeri ve tereyağını ekleyin.
· Tüm malzemeler iyice karışana kadar güzelce karıştırın.
· Hamur için yumurtayı bir kabın içinde çırpın, üzerine ılık su, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
· Ayrı bir kapta unu, toz mayayı, şekeri ve karbonatı karıştırın, ardından bu karışımı diğer kabın içindeki sıvı malzemelere ekleyin.
· Malzemeleri iyice yoğurduktan sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
· Hamur hazır olduğunda üzerini örterek 20-30 dakika kadar dinlendirin.
· Hamur dinlendikten sonra tezgâhı unlayın ve hamuru üzerine alın.
· Elinizi hafifçe yağlayarak hamuru açmaya başlayın.
· Hamurun üzerine hazırladığınız iç harçtan koyun ve hamuru kenardan ortaya doğru kapatın, dikkatlice rulo şeklinde sarın.
· Daha sonra iki elinizle ucundan iterek ip şekli verin ve dolayarak gül şekli yapın.
· Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
· 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, pişip soğuduktan sonra servis yapın.
Karadeniz'in geleneksel lezzeti nokulu, Gelinim Mutfakta programı sayesinde tekrar gündeme geldi. Siz de bu eşsiz tatlıyı evinizde yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek, herkesi şaşırtacak lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, iyi malzemeler ve biraz sevgi ile mutfakta harikalar yaratmak mümkün. Şimdiden afiyet olsun!