Profiterol Nasıl Yapılır?
Evde profiterol yapmak, düşündüğünüzden çok daha kolay! Hamurun hazırlanması, krema ve çikolata sosunun doğru kıvamda olmasıyla bu tatlıyı mükemmel hale getirebilirsiniz. İşte, profiterol yapımının püf noktaları ve tarifin tüm aşamaları.
Profiterol Malzemeleri
Hamur için:
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
3 büyük boy yumurta
Bir tutam tuz
Krema için:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
2 yumurta sarısı
Çikolata sosu için:
100 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı krema
Profiterol Tarifi: Adım Adım Yapılışı
Bir tencereye su ve tereyağını koyun, kaynatın.
Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamur haline getirin.
Hamur toparlandığında ocaktan alın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Fırını 200°C’ye ısıtın.
Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak koyun.
Hamurların üzeri altın rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra kapağı aralık bırakarak 10 dakika bekletin.
Bir tencerede süt, şeker, un, nişasta ve vanilini karıştırarak pişirin.
Karışım kaynamaya başladığında yumurta sarılarını ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Çikolata ve kremayı benmari usulü eritin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Pişen hamurları fırından çıkarın ve ortalarını açın.
Hazırladığınız kremayı bir sıkma torbasıyla hamurların içine doldurun.
Üzerine çikolata sosu dökerek servis edin.
MasterChef'teki gibi enfes profiteroller yaparak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Üstelik, üzerini taze meyvelerle süsleyerek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz. Şimdi tarifle mutfağa girme zamanı!