Karadeniz'in yeşil doğasına sahip güzel ilçesi Artvin, sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin ve lezzetli mutfağıyla da ünlüdür. Artvin'in yerel mutfağı, doğal ürünlerin bolca kullanılması ve geleneksel tariflerin özenle korunmasıyla tanınır. İşte Artvin mutfağının öne çıkan lezzetleri:
1. Kuymak: Artvin'in kahvaltı vazgeçilmezi olan kuymak, Artvin peyniri ve tereyağının muhteşem uyumunun bir ürünüdür. Hem kahvaltılarda hem de günün her saatinde tadını çıkarabilirsiniz. Ziyaretçiler arasında en çok tercih edilen yemeklerden biridir.
2. Laz Böreği: Artvin'de bulunan Laz böreği, ince hamuruyla diğer böreklerden ayrılır. Hafif ve lezzetli olan bu börek, yerel mutfağın vazgeçilmezlerindendir.
3. Mısır Ekmeği: Artvin'in coğrafyasında yetişen doğal mısır unundan yapılan bu ekmek, özellikle diğer yemeklerin yanında servis edilir. Mısır ekmeği, Artvin'in doğal güzellikleriyle birleşen eşsiz bir lezzettir.
4. Kaygana: Kahvaltılarda sıkça tercih edilen kaygana, yumurta, peynir, dereotu ve diğer malzemelerin tavada pişirilmesiyle yapılır. Hafif ve besleyici bir seçenektir.
5. Hamsili Pilav: Karadeniz'in vazgeçilmez balığı olan hamsi, Artvin'de pilavla buluşuyor. Hamsili pilav, fırında pişirilir ve hamsinin doğal yağları pilava muhteşem bir lezzet katar.
6. Karalahana Sarması: Artvin'in yerel bitkilerinden olan karalahana, bulgur ve iç pilavla harmanlanarak lezzetli bir sarma yapımında kullanılır. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir.
7. Yatık Döner: Artvin'e özgü bir lezzet olan yatık döner, odun ateşinde pişirilir ve yumuşak etiyle öne çıkar. Cağ kebabı tarzında bir tadı vardır.
8. Hamsili Ekmek: Artvin'in hamsi çeşitlerinden yapılan hamsili ekmek, ziyaretçiler ve turistler arasında oldukça popülerdir. Doğal ve lezzetli bir seçenektir.
Artvin'in lezzetli mutfağı, yerel malzemelerin özenle kullanılması ve geleneksel tariflerin sürdürülmesiyle korunuyor. Bu yemekleri tatmak için Artvin'i ziyaret ettiğinizde, doğanın ve lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz. Artvin mutfağı, damakları şenlendiren bir serüven sunuyor.