Malzemeler:
2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
1 çay kaşığı vanilya özütü
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yapılışı:
Bir karıştırma kabında unu, pudra şekerini ve vanilyayı karıştırın.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve merdane yardımıyla yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
Açılan hamuru yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla kesin. İki yuvarlak hamur arasına ceviz veya fındık içi koyun.
Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 15-20 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
Pişen ay çöreklerini fırından çıkarın ve soğumalarını bekleyin.
Soğuyan ay çöreklerini üzerlerine bol miktarda pudra şekeri serperek servis yapın.
Ay çöreği tarifini bu şekilde uygulayarak lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!