Çayın, kahvenin yanına en çok yakışan lezzetlerden bir tanesi şüphesiz ev kekidir. Müthiş aromalarıyla adeta lezzet şöleni yaşanırken, kek tarifinin de lezzetli olması elbette önemlidir. Haberimizin bu bölümünde yapılışı oldukça kolay olan ancak yemesi bir hayli zevkli olan Babata kekinin tarifini vereceğiz. İşte lezzetiyle baş döndüren müthiş Babata keki…
Malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 su bardağı tahin (200 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
Üzeri içim
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir kabın içerisinde 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri güzelce çırpalım. Bu noktada yumurta ve şekerin iyice çırpılması fazlasıyla önemlidir. Çırpma işlemini güzelce tamamladıktan sonra içerisine 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı tahini ilave edelim. Malzemeleri şeker ve yumurtanın içerisine ilave ettikten sonra tekrar mikser yardımıyla güzelce çırpalım.
Çırpma işlemini tamamladıktan sonra içerisine 1,5 su bardağı mısır ununu, 1 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ilave edelim. Malzemeleri ilave ettikten sonra mikser yardımıyla güzelce çırpalım. Çırpma işlemini tam manasıyla gerçekleştirdikten sonra kek hamurunuz hazır hale geliyor.
Kekiniz hazırlandıktan kek kalıbını yağlamak için keki kenara alalım ve kek kalıbının içerisini güzelce yağlayalım. Kek kalıbının içerisini güzelce yağladıktan sonra kek kalıbının içerisine bolca susam ilave edelim. Kek kalıbının içerisine hazırladığımız kek hamurunu ilave edelim. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 50 dakika boyunca güzelce pişirelim.
Sürenin sonunda kekimizi fırından çıkaralım. Kek soğuduktan sonra keki servis tabağına alalım ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
