15. yüzyıl Almanyası'nda baharatlı doldurulmuş yumurta bakın nasıl yapılıyor?
Öncelik yumurtaları alıp iyice kaynatın. Haşlandıktan sonra ortadan ikiye ayrılın. Sonra sarıları içinden çıkarın.
Yumurtanın içinden çıkardığınız sarı kısımları bir havanda öğütün. Püre haline geldiklerinde üstüne çiğ yumurta döküp karıştırın.
Sonra bu karışama adaçayı, maydanoz, biber ve safran ekleyin. İyice karıştırın.
Elde ettiğiniz bu karışımı, haşlayıp ikiye böldüğünüz yumurtaların beyazlarının içine doldurun.
Sonra yumurtaları tereyağında iyice pişirin.
O arada sirke, bal, karabiber ve safranla bir sos hazırlayın. Pişen yumurtaların üstüne dökün, biraz da tuz katın ve servis edin.