Bakla yemeği nasıl yapılır?

Bakla yemeği bol zeytinyağı ile hazırlanan sağlıklı ve lezzetli yemekler arasında yer almaktadır. İçerisindeki potasyum sayesinde oldukça faydalı bir yiyecek olan bakla; kalp, beyin ve tansiyon için de bulunmaz nimetlerden biridir. Evde yapılan bakla tarifi ile bu şifa deposunu sofranıza taşıyabilirsiniz.

MALZEMELER

• Yarım kilo kadar taze bakla
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağından biraz az ılık su
• İsteğe bağlı miktarda dereotu

TARİF

• Bakla yemeği yapımı için öncelikle baklanın uç ve sap kısımları güzelce temizlenir. İstenilen boyutlarda doğranır ve derin bir kapta bol limonlu su içerisinde bir süre bekletilir.
• Ayrı bir tencerede soğanlar doğranır. İçerisine zeytinyağı da eklenir ve soğanlar ile birlikte güzelce kavrulur.
• Kavrulan soğanların üzerine limonlu suda bekletilen baklalar ilave edilir. Sırasıyla tuz, toz şeker ve yarım limonun suyu da eklenerek hepsi birlikte birkaç dakika sotelenir.
• Daha sonra 1,5 yemek kaşığı un sotelenen malzemelerin üzerine elenir. 1 su bardağından bir parmak kadar az ılık su da eklenerek kapağı kapatılır ve bakla yemeği orta ateşte pişmeye bırakılır.
• Baklalar piştiğinde ocağın altı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır.
• Bakla yemeği servis yapılırken, istediğiniz miktarda dereotunu incecik kıyabilir ve üzerine serpiştirebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

Orjinal Habere Git