Bal kabağı ile yapılan lezzetlerin sadece tatlılarla sınırlı olmadığını biliyor muydunuz? Bu harika bal kabağı reçeli tarifi ile kahvaltılarınız daha da tatlı bir hale gelecek. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu reçeli denemeye hazır olun.
Ev yapımı reçellerin lezzeti başkadır, hele de bal kabağından yapıldığında. Bu basit ve lezzetli bal kabağı reçeli tarifi ile kahvaltılarınızı zenginleştirin. Aileniz bu tatlı sürprize bayılacak!
Sabah kahvaltılarının neşesi olacak şeker tadında bir reçel arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bal kabağı ile hazırlayacağınız bu reçel, hem tatlı hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. İşte adım adım bal kabağı reçeli yapımı...
Bal Kabağı Reçeli Tarifi
Malzemeler
500 gram bal kabağı
750 gram toz şeker
1 litre su
1/2 adet limon suyu
150 gram sönmemiş kireç
2,5 litre soğuk su
Tarif
Derin bir tencere içerisine sönmemiş kireç ve soğuk suyu ilave edin.
Su içerisinde eriyen kireci 3 saat kadar durulmaya bırakın.
Bekleme süresi sonunda su üzerinde oluşan ince tabakayı kaşıkla alın.
Dibe çöken kireç ile suyu birbirine karıştırmamaya özen göstererek durulanmış suyu başka bir kap içerisine süzün.
Bal kabaklarının kabuklarını soyun ve çekirdeklerini ayıklayın.
Kabakları küp şeklinde doğrayarak bol suda durulayın.
Derin bir kap içerisine hazırlanan kireç suyunu ilave ederek kabakları 4 saat kadar bekletin.
Kabakları kireç suyundan çıkarıp bol suda iyice durulayarak süzgeçle sularının süzülmesini sağlayın.
Reçel için kullanılacak tencere içerisine su ve toz şekeri ilave edin. Tercihe göre esmer şeker de kullanılabilir.
Tatlı şurup halini alana kadar karıştırarak kaynatın.
Durulanan bal kabaklarını tencereye ilave edin ve kaynatma işlemine devam edin.
Reçel olmaya başladığında limon suyunu ilave ederek 2-3 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Tercihe göre reçel içerisine çubuk tarçın ve karanfil ekleyebilirsiniz.
Ocağın altını kapatarak tencereyi alın. Hazırlanan reçeli bir süre oda sıcaklığında bekletin.
Tencere içerisindeki reçeli daha önceden temizlenmiş ve kaynatılmış cam kavanozlara dökerek muhafaza edin.
Bal kabağı reçeli, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmez bir parçası olmaya aday. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak bu reçel, herkesin beğenisini kazanacak. Evde sağlıklı ve doğal reçel yapmanın keyfini çıkarın. Şimdi mutfağınıza girin ve bu lezzetli tarifi deneyin! Afiyet olsun.
