Sabah kahvaltılarında farklı lezzetler yemeyi seviyorsanız ve farklı lezzetlere ilginiz varsa o noktada ihtiyacınıza yönelik muhteşem bir ekmek tarifi sizlerle. Kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz Pita ekmeği, kahvaltılarınızın gözdesi olurken balon gibi kabarıklığıyla sizi mest edecek. İşte sadece 6 dakikada pişirebileceğiniz balon ekmek…
Malzemeler;
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 – 3 su bardağı un
Yapılışı;
Uygun bir yoğurma kabının içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı yoğurdu alalım ve tüm malzemeler karışana dek karıştırma işlemine devam edelim. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene dek karıştırdıktan sonra sıvı karışımın içerisine unun bir kısmını ve 1 yemek kaşığı instant mayayı ilave edelim. Akabinde unun geri kalan kısmını da azar azar ilave ederken bir yandan da yoğurma işlemine devam edelim.
Hamuru güzel yoğurmak için tezgahın üzerine alalım ve hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Hamuru hazır hale getirdikten sonra tekrar yoğurma kabının içerisine alalım ve hamurun üzerini örtelim. Bu aşamada yaklaşık 1 saat kadar hamurumuzu mayalandıralım. 1 saatin sonunda mayası gelen hamuru tezgahın üzerine tekrar alın ve ilk olarak hamuru ortadan ikiye ardından 12 parçaya bölün. 12 parçaya böldüğünüz hamurlarınızı bezeler haline getirin.
Akabinde beze haline getirdikten sonra 1 adet bezeyi alın ve merdane yardımıyla hamurunuzu büyütün. Çok fazla inceltmeden orta kalınlıkta bir hamur elde etmeye özen gösterin. Açtığınız hamurları belirli aralıklarla fırın tepsinin içerisine dizin. Fırınımızı 250 dereceye ayarlayalım ve fırının ısınmasını bekleyelim. Fırın ısındıktan sonra 6 – 7 dakika kadar hamurlar kabarana dek pişirme işlemini gerçekleştirelim.
