Bamya, Ebegümecigillerden bir bitki olmak beraber kışın pişen yemeklerin vazgeçilmezleri arasındadır. İçeriğindeki yapışkan sıvı yerken birçok kişiyi rahatsız etse de farklı bir şekilde pişirebilirsiniz. Birçok ülkede en çok tercih edilen bitkilerden biri olan bamya, Asya ülkelerinde yemeğinin yanı sıra tıbbi bir bitki olarak da tercih edilmektedir. Dünyanın her yerinde yetişme özelliğine sahip olan bamya, tam bir antioksidan kaynağıdır. İçerisinden çıkan yapışkan sıvıyı limon kullanarak yok edebilirsiniz. Bamyanın iyisini seçmek için çok fazla olgunlaşmamış olanları tercih etmek, yemeklerin ideal lezzetinde olmasını sağlayacaktır. Bamya ile enfes bir soğuk başlangıç hazırlamaya ne dersiniz?
BAMYA KIZARTMASI TARİFİ:
MALZEMELER
Uzun bamya
Bulamak için;
Yumurta
karabiber
pulbiber
tuz
Mantolamak için;
Mısır unu
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Servis için;
Yoğurt ve sarımsak
YAPILIŞI
Bamyaları bol suyun içerisinde yıkayarak saplarını kesin.
Daha sonra derin bir tabağa yumurtayı kırın. Ayrı bir tabağa ise mısır ununu koyun.
Yıkanan bamyaları önce yumurtaya sonra mısır ununa bandırıp kızgın yağda pişirin.
Servise hazır hale gelen bamyaların üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.
Afiyet olsun...
