Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra, ABD'de yanık tedavisi ve organ nakli alanında üst ihtisas yapmış, 1975 yılında Türkiye’de ilk kez canlı donörden böbrek naklini gerçekleştirerek tıp dünyasında devrim yaratmıştır. Bunun yanı sıra, organ nakli konusunda yürüttüğü çalışmalarla Türkiye’de ve dünyada pek çok ilke imza atmıştır.
Haberal, Türkiye Organ Nakli ve Yanık Tedavi Vakfı’nı kurmuş ve ülkemizde organ naklini geliştirmiştir. Ayrıca, Başkent Üniversitesi'nin kurulmasına öncülük ederek eğitim ve sağlık alanında da önemli katkılarda bulunmuştur. Başarıları arasında 8 Aralık 1988’de Türkiye’de ilk kadavradan karaciğer naklini gerçekleştirmesi ve 2010’da Amerikan Cerrahlar Koleji tarafından onursal üyelik verilmesi gibi birçok ödül yer almaktadır.
Hem tıp alanındaki başarıları hem de sosyal sorumluluk projeleri ile dünyada tanınan bir isim haline gelen Prof. Dr. Mehmet Haberal, Türk tıbbını uluslararası alanda temsil eden önemli bir bilim insanıdır.