Uzun vakitler geçse de asla bayatlamayan, lezzetiyle damak zevkinizi arşa çıkaracak bir kurabiye tarifi arıyorsanız çözümü bu tarifte. Tepsilerce yapıp saklama kabında muhafaza ederek aniden gelen misafirlerinize çayın ya da kahvenin yanında kolaylıkla ikram edebilirsiniz. Çikolatasıyla damağınızı şenlendiren bu kurabiye tarifi, nişastalı olmasıyla da kıyır kıyır ağzınızda dağılacak. Tüm misafirlerinizin hasret kalacağı sizin de yapmaktan çekinmeyeceğiniz kurabiye tarifi için haberimizin detayını okuyabilirsiniz…
Malzemeler;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 50 ml sıcak su
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- yarım su bardağı ceviz içi
- yarım su bardağı damla çikolata
Üzeri için;
- 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı;
Derin bir karıştırma kabının içerisine ilk olarak 2 tane yumurtayı kıralım. Ardından 1 su bardağı şekeri ekleyelim. 2 malzemeyi ekledikten sonra, 1 su bardağı sıvıyağ ekleyelim. Eklediğimiz bu üç malzemeyi, tel çırpıcı ile güzelce karıştıralım. Tüm malzemeleri şeker eriyinceye dek karıştıralım. Şekerin iyice eridiğinden emin olduktan sonra, 4 yemek kaşığı nişastayı ekleyebilirsiniz. Buğday ya da mısır nişastası fark etmiyor. Evinizde hangi nişasta varsa onu tercih edebilirsiniz. Ardından 1 paket kabartma tozunu ekleyin.
Akabinde bir çay bardağı suyun içerisine, 1 tatlı kaşığı granül kahveyi çözümledikten sonra karışımımızın içerisine dökelim. Ardından 3 su bardağı unu yavaş yavaş dökmeye başlayalım. Bu aşamada unu azar azar dökmeye özen göstererek ilk olarak kaşık yardımıyla karıştırma işlemini uygulayalım. Ardından elimizle güzelce yoğuralım. Hamuru tezgah üzerine alalım ve elimizle hamurun genişletelim. Genişlettiğimiz hamur yüzeyinin üzerine yarım su bardağı ceviz içi ve yarım su bardağı damla çikolata dökelim. Ardından hamurun bu iki malzemeyi güzelce karıştığından emin olana dek yoğurarak karıştıralım. Yoğurduğumuz hamuru elimizle tekrar genişletelim.
Merdane ile dikdörtgen şekline alana dek açalım. Dilimleyici yardımıyla kurabiye hamuruna kare şeklinde parçalara ayıralım. Akabinde minik kare formu verdiğimiz kurabiyeleri, yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım. Önceden ısıtılmış 175 derecede alt üst şeklinde, 15 – 20 dakika kadar pişirelim. Her fırında farklılık göstereceği için, kontrollü pişirmekte fayda var. Kurabiye piştikten sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra her tarafını pudra şekerine bandırarak, direkt olarak servis edebilirsiniz.
