Bayburt Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Betül Gıdık koordinasyonunda yürütülen lavanta yetiştirme çalışmaları sonuç verdi ve Bayburt'ta lavanta yağı üretimi ve markalaşma çalışmaları başlatıldı.
Lavanta yetiştirme projeleri, Bayburt Üniversitesi'nin üç yıldır bilimsel olarak yürüttüğü çalışmaların bir ürünü olarak gerçekleştiriliyor ve bu çalışmaların olumlu sonuçlarıyla birlikte lavanta yağı üretimi için adımlar atılıyor. Dr. Öğr. Üyesi Betül Gıdık, bu süreçte elde edilen lavanta yağı miktarının beklentilerin üzerinde olduğunu ve bölgesel ekonomiye katma değer sağlamayı hedeflediklerini belirtti.
Lavanta yağı üretimi sadece ürünün kendisi değil, aynı zamanda markalaşma ve pazarlama ağının kurulması gerektiğini vurgulayan Dr. Öğr. Üyesi Gıdık, "Lavanta yağındaki verim, bölgesel sürdürülebilir kalkınma için umut verici bir gelecek planlamasının motivasyonunu sağladı" dedi. İklim koşullarının uygunluğu göz önüne alındığında, lavanta yağının çiftçiler için öncelikli bir tarımsal faaliyet olabileceğini ifade etti.
Seri üretimin sürdürülebilir hale getirilmesi amacıyla fizibilite çalışmalarının başlatıldığını belirten Dr. Öğr. Üyesi Gıdık, bu çalışmaların ilerleyen dönemde şehirde lavanta yağı üretimi için gerekli altyapının oluşturulmasına katkı sağlayacağını söyledi.
Dr. Öğr. Üyesi Gıdık ayrıca, kamu kuruluşları ve özel sektör arasında iş birliklerine kapılarının açık olduğunu ve lavantanın bölge için yeni gelir kaynakları sağlayabilecek önemli bir aromatik bitki olduğunu vurguladı.
Bayburt Üniversitesi'nin lavanta yağı üretimi projesi, bölgeye ekonomik olarak katkı sağlaması ve lavantanın çiftçiler için yeni bir gelir kaynağı oluşturması açısından büyük bir umut vaat ediyor.