Türk mutfağının vazgeçilmez besinlerinden biri olan beyaz ekmek, lezzetiyle sofralardan eksik olmasa da sağlık üzerindeki olumsuz etkileriyle sık sık gündeme geliyor. Rafine un içeriği nedeniyle hızla sindirilen beyaz ekmek, kan şekerini ani şekilde yükselterek diyabet riskini artırıyor. Uzmanlar, aşırı beyaz ekmek tüketiminin uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.