Bici Bici tatlısı, Türk mutfağına özgü ve özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesine ait bir tatlıdır. Serinletici ve lezzetli bir tada sahiptir. İşte Bici Bici tatlısı tarifi:
Malzemeler:
Pandispanya için:
Şerbeti için:
Üzeri için:
Yapılışı:
Öncelikle pandispanya hamurunu hazırlamak için, yumurta ve toz şekeri mikserle beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek kısa bir süre daha çırpın, homojen bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pandispanyanız piştiğinde fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bu sırada şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Şerbetiniz hazır olacak.
Soğuyan pandispanyayı küçük küpler halinde kesin.
Pandispanya küplerini servis yapacağınız kaselere paylaştırın.
Üzerine rendelenmiş hindistan cevizi ve kırılmış ceviz veya fındık serpiştirin.
Hazırladığınız şerbeti kaselere dökün. Pandispanyalar şerbeti çekecek ve tatlımız lezzetlenecek.
Son olarak, her bir kaseye dondurma ekleyerek Bici Bici tatlısını servis edebilirsiniz.
Bici Bici tatlısı soğuk ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Dilerseniz üzerini taze meyvelerle süsleyerek daha da renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
