Börülce Sallaması Tarifi!

Özellikle börülcenin bol olduğu yaz aylarında canınız hafif bir şeyler yemek istediğinde bu salatayı sıklıkla yapılır. İşte Balıkesir'in meşhur börülce sallamasının malzemeleri ve yapılışı...

MALZEMELER

• 500 gr taze börülce
• 2 adet limon
• 6 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

TARİF

• örülceyi güzelce ayıklayın, tencereye yetecek kadar su koyup kaynatın. Ayıklayıp yıkadığınız börülceleri kaynamakta olan suya atın ve haşlayın.
• Daha sonra pişen börülceyi süzün biraz üzerine tuz döküp kevgiri sallayarak her tarafına dağılmasını sağlayın ve servis tabağına alın.
• Sarımsakları ayıklayıp havanda dövün ve limonun suyu ile karıştırın, yemeğin üzerine bu karışımı ve zeytin yağını dökün.

AFİYET OLSUN!