Kabak çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arayanların favorisi. Bu tarif ile kabak çorbasını en lezzetli haliyle keşfedin.
Yeşil kabağın taze ve hafif lezzetini çorba formunda deneyimlemeye hazır olun. İşte adım adım kolay kabak çorbası tarifi!
Kabak çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan mükemmel bir seçenek. Sağlıklı ve lezzetli bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER
2 adet orta boy kabak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su
3 su bardağı süt
3-4 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Üzeri için:
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
TARİF
Tereyağı ve zeytinyağını tencereye aldıktan sonra unu ekleyin ve un pembeleşip kokusu çıkana dek kavurun.
Kavurduğunuz una bir çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmamasına özen gösterin.
Suyunu da ekledikten sonra kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca güzelce yıkayın, irice doğradığınız kabakları içine atın ve kabaklar yumuşayan dek pişmeye bırakın.
Kabaklar yumuşayınca çorbanızı ateşten alın ve el blenderı yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin.
İçine baharatlarını ve incecik doğradığınız dereotunu da ekleyip karıştırın.
Servis ederken üstüne tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi ekleyin ve servis edin.
İster bir öğün başlangıcı olarak, ister ana yemek yanında servis edin, bu kabak çorbası tarifi ile sofralarınızda fark yaratın. Sağlıklı, lezzetli ve pratik bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Şimdi sıra sizde; malzemeleri hazırlayın ve bu harika tarifi deneyimleyin. Afiyet olsun!