Çocukluk anıları ile hatırlanan muhallebi tatlısı günümüzde de sıklıkla tüketilen tatlılardan biridir. Genellikle çay saatlerinde veya ani gelen misafirlere karşı yapılan pratik bir tatlıdır. Çok eski yıllardan beri yapılan muhallebinin en önemli özelliği ise hafif ve yerken keyif veren bir tatlı olmasıdır. Muhallebinin bir diğer özelliği ise farklı farklı şekillerde yapılması ve birçok tatlının içerisinde yer almasıdır. Kolay ve pratik bir şekilde evde yapabileceğimiz bu sütlü muhallebiyi çikolatalı bir şekilde yapmak ister misiniz? Peki ama nasıl? En kolay çikolatalı muhallebi nasıl yapılır? Çikolatalı muhallebinin püf noktaları nelerdir? İşte sorunun yanıtı:
ÇİKOLATALI MUHALLEBİ TARİFİ:
MALZEMELER
4 çorba kaşığı tereyağı
6 çorba kaşığı un
1 litre süt
7 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
250 gr. rendelenmiş sütlü çikolata
1 su bardağı krema
File badem
File fıstık
YAPILIŞI
Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Unu ilave ederek 2-3 dakika kavurun.
Unun kokusu çıkınca sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.
Toz şekeri de ilave edip, yine karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kaynamaya başladığında vanilyayı ekleyin. Sonrasında ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra mikserle en az 10 dakika çırpın.
Ne kadar çırparsanız o kadar güzel kıvam elde edersiniz.
Kabınızı hafif soğuk su ile ıslattıktan sonra muhallebiyi dökün.
Oda sıcaklığında iyice ılınmaya bırakın.
Bu arada çikolata sosunu hazırlayın.
Çikolatayı ve kremayı benmari usulü erimeye bırakın.
Kaynayan suyun üstüne ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin.
Oturttuğunuz kabın suya değmemesine dikkat edin.
Çikolatalar eridikten sonra sıcak suyun üzerinden alın.
Sıcak suyun üzerinden aldıktan sonra çikolataların içerisine kremayı ekleyip iyice karıştırın.
Hepsi birbirine karıştıktan sonra muhallebinin üzerine dökün.
Buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra arzuya göre file badem ve file fıstık ile süsleyip servis edin.
Afiyet olsun...
