Yaz aylarında ağır tatlılar tüketmek insanı bayabiliyor ve bu yüzden çoğu kişi sütlü tatlıları tercih ediyor. Hafif yapısıyla çok sık tüketilen sütlü tatlılar, yaz sıcaklarında kişiyi yormadan keyifli bir lezzet şöleni sunuyor. Çilekli tart kek tarifi, hem görüntüsü hem de enfes lezzetiyle sizi çok mutlu edecek. Hem ev halkının hem de misafirlerin bayılacağı bu leziz tatlıyı hazırlamak da oldukça basit. İşte nefis çilekli tart kek tarifi.
Çilekli tart kek için malzemeler
Keki için
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 çay bardağı un
Kreması için
- 1 yumurta sarısı
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 vanilya
- 2,5 yemek kaşığı un
Çilek Sosu İçin
- 1 su bardağı çilek
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
Çilekli tart kekin hazırlanışı
- Çilekli tart keki hazırlamak için ilk olarak karıştırma kabına 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri alın ve köpük köpük olunana kadar 5 dakika kadar çırpın.
- 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağı da üzerine ekleyip tekrar çırpın.
- 2,5 çay bardağı unu eleyin ve elenmiş un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip tüm malzemeler birbiriyle bütün oluncaya kadar çırpın.
- Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp çok az un serpin ve hamuru boşaltın.
- Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için biraz bektin.
- Kreması için tencereye 3 yemek kaşığı toz şeker, 2,5 yemek kaşığı un,1 adet yumurta sarısı ve 2 su bardağı sütü koyun.
- Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alınana kadar çırpın.
- Tencereyi ocağa koyun ve kremayı kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayan kremayı ocaktan alın.
- İçerisine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Keki servis tabağına ters çevirerek aktarın.
- Soğuyan muhallebiyi kekin orta kısmındaki boşluğa boşaltın ve eşit bir şekilde yayın.
- Çilekli sos hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Çilekli sos için tencereye 2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 çay bardağı suyu alın ve çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- 1 su bardağı çileği de ortadan kesin ve ilave edip karıştırın.
- Kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşan sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan tatlıyı dolaptan çıkarın ve muhallebinin üzerine çilekli sosu dökün.
- Çilekli tartı yine buzdolabına koyun ve 3-4 saat kadar dinlendirin.
- Soğuyan ve dinlenen çilekli tart kek servise hazır. Afiyet olsun!
-
