Evde farklı lezzetlerde tatlılar yapmayı sevenler için harika bir tarifle geldik. Dışarıda yediğinizle aynı lezzet ve kıvamda trileçe yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Ölçülere ve yapılışına harfiyen uyduktan sonra hazırladığınız trileçeniz muhteşem bir lezzet ve kıvamda olacak, servis ettiğiniz herkes sizden tarifini isteyecek. Dışarıdakileri aratmayacak trileçe tarifi için kolları sıvayabiliriz….
Malzemeler;
Keki için;
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sütlü sosu için;
- 4 su bardağı süt (800 ml)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 200 ml sıvı krema
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Çilek sosu için;
- 2 su bardağı doğranmış çilek
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su (200 ml)
Yapılışı;
İlk olarak trileçenin kekini hazırlamakla başlayabiliriz. Bunun için uygun bir karıştırma kabının içerisinde 5 adet yumurta, 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şekeri alalım ve iki malzemeyi yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım. Bu noktada yumurta ile şekerin köpük köpük olması bir hayli önemli. Şeker ve yumurtayı köpük köpük olana dek çırptıktan sonra içerisine 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilyayı ekleyelim ve bir spatula yardımıyla malzemeleri güzelce karıştıralım.
Tüm bu işlemlerden sonra kek hamurumuz hazır hale geliyor. Keki pişireceğimiz fırın tepsisinin boyutuna göre yağlı kağıdı tepsiye koyalım ve üzerine kek harcımızı dökelim. Ardından önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika akabinde fırın derecesini 150’ye düşürerek 30 dakika boyunca pişirelim. Kek pişerken o noktada bizde trileçenin, çilekli sos kısmını hazır edebiliriz. Çilek kısmı için uygun bir sos tavasının içerisine 2 su bardağı doğranmış çilek ve 4 yemek kaşığı toz şekeri alalım.
1 su bardağı soğuk suyun içerisine 1,5 yemek kaşığı nişasta ekleyelim ve iki malzemeyi güzelce karıştıralım. Hazırladığımız nişastalı suyu, çilekli tavaya dökelim ve kıvam alana dek pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra sosu blender yardımıyla pürüzsüz kıvama getirelim. Birkaç dakika daha kaynatma işlemini uyguladıktan sonra, çilek sosunu başka bir kaba alarak soğumaya bırakalım. Çilek sosumuz soğurken üzeri kaymaklanmaması için ara sıra karıştırmaya özen gösterelim. Ardından trileçenin sütlü kısmını hazırlamaya koyulalım. Şerbetli sütü için 4 su bardağı süte 3 yemek kaşığı toz şeker ve 200 mililitre sıvı kremayı bir kabın içerisine alalım ve şeker eriyene dek karıştırma işlemine devam edelim. Fırında toplamda 40 dakikada pişen kekimizin yağlı kağıdını çıkaralım ve sütlü şerbeti daha kolay çekebilmesi için üzerine kürdan yardımıyla minik delikler açalım.Sütün tamamını sıcak kekik üzerine dökelim ve kekin sütü çekmesi için dinlendirmeye bırakalım. Tatlının krem şantisi için bir kabın içerisine 1 su bardağı soğuk süt ve 1 paket krem şantiyi alalım mikser yardımıyla çırpalım. Hazırladığımız krem şantiyi, soğuyan kekin üzerine dökelim ve güzelce yayalım. Son olarak iyice soğuyan çilekli sosu, tatlımızın üzerine dökelim ve güzelce yayalım. Ardından tatlının dinlenmesi için 1 gece buzdolabında ya da 3 – 4 saat kadar buzdolabında bekletin.
