Çikolata sosunun kıvamı ve kedidili bisküvinin yumuşacık dokusuyla unutulmaz bir tatlı deneyimi: İşte en özel Kedidili Pastası tarifimiz!
Kedidili Pasta Malzemeleri
1 paket kedidili bisküvi (1 paket 24 adet)
2 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için kullanılacak)
Kedidili Muhallebisi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker (200 ml)
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Kedidili üstü için:
1,5 su bardağı süt
1 paket hazır çikolata sosu
Süsleme için:
2 yemek kaşığı nar tanesi (ya da kırmızı meyveler)
1 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu
Kedidili Pasta Nasıl Yapılır?
Öncelikle kedidili pasta yapımı için geniş bir tabak alalım ve içerisine kedidillerini ıslatmak için süt koyalım.
Elimizdeki kedidili bisküvilerinin hepsini sırasıyla arkalı önlü süte batıralım ve tatlıyı yapacağımız borcama dizelim.
Kedidilleri bitene kadar bu işlemi yapalım.
Kedidili pastasının muhallebisi için bir tencere alalım. İçerisine muhallebi için gerekli olan; 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Tenceremizi ocağın üzerine alalım ve muhallebiyi pişirmeye başlayalım.
Muhallebimiz göz göz olup koyulaşana kadar pişirme yapalım.
Muhallebi koyulaşmaya başladığında içerisine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edelim.
Son kez karıştırıp ocaktan alalım.
Muhallebi piştikten sonra süte batırdığımız ve borcama dizdiğimiz bisküvilerimizin üzerine dökelim.
Muhallebimizi spatula yardımı ile düzleyebiliriz.
Bir sos tenceresi alalım ve kedidili pastasının çikolata sosunu hazırlamaya koyulalım.
Hazır çikolata paketinin üzerinde yazdığı gibi çikolata sosunu hazırlayalım. Eğer çikolata sosunuz yok ise hazır krema içerisine çikolata ekleyerek de sos hazırlayabilirsiniz.
Çikolata sosunu orta ateşte karıştırarak pişirelim.
Borcama döktüğümüz muhallebi ılıdıktan sonra hazırladığımız çikolata sosunu pastamızın üzerine dökelim. Her bölgenin çikolata ile kaplanmasına önem gösterelim.
Tatlımız oda ısısına ulaştıktan sonra en az 3 saat kadar buzdolabında dinlenmesini ve soğumasını sağlayalım.
Buzdolabında dinlenen tatlımızı dilimleyip servis tabağına alalım.
Sunum için kedidili pastamızın üzerine nar taneleri veya toz Antep fıstığı serpebilirsiniz. Dilerseniz farklı süsleme çeşitleri de kullanabilirsiniz.
Kedidili pastanız hazır.
Afiyet olsun!
