meritking giriş kingroyaldeneme bonusu deneme bonusu veren siteler Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet Deneme bonusu deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

Damat Paçası Nasıl Yapılır? Damat Paçası Tarifi... Damat Paçası Malzemeleri Nelerdir?

Herkesin merak ettiği pratik ve lezzetli bir tarif olan Damat Paçası tarifi püf noktalarıyla beraber haberimizde...

AKTUEL 13.02.2023 15:33:43 0
Damat Paçası Nasıl Yapılır? Damat Paçası Tarifi... Damat Paçası Malzemeleri Nelerdir?

Paça, Türkiye'de bilinen diğer adıyla damat paçası, Arnavut mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Paça, baklava gibi yine özenle açılmış çok ince yufkalardan oluşur. Bu açıdan çok kolay bir yemek veya börek değildir. Yufka, et, et suyu, yoğurt, sarımsak ve kırmızı biber (salça) ana malzemelerini oluşturur. Damat paçası olarak bilinmesinin nedeni ise bir geleneğe bağlı olmasındandır. Arnavutlar kızlarını evlendirdikleri ilk hafta içinde, damatlarını evlerine yemeğe çağırırlar. Bu daha önce de baklava konusunda belirttiğimiz gibi, bu damat yemeğinde mutlaka ev baklavası açılır. İşte bu baklavanın ana malzemesi olan özenle açılmış yufkaların başka bir yiyecek için değerlendirilmesidir. Yani baklava yapılıyorsa artan veya biraz daha fazla hazırlanmış yufkalar değerlendirilir. Yufka açmak ne kadar zahmetli olduğu bilinir. Dediğimiz gibi damat yemeğinde baklava ile birlikte sunulur. 

Orjinaline yakın olmasa da hazır yufkadan da kolaylıkla yapabilirsiniz. Aynı tarifleri yapmaktan sıkılanlara ya da yöresel tat arayışında olanlara müjde!  Gelin, damat paçasının nasıl yapıldığını öğrenelim.

DAMAT PAÇASI TARİFİ:

MALZEMELER

Tavuğu haşlamak için;

6-8 adet tavuk baget
1 havuç
1 kuru soğan
8-10 tane karabiber
1 adet defne yaprağı
7-8 su bardağı su

Yufka için malzemeler;

3 adet yufka
Yarım su bardağı sıvı yağ
2-3 su bardağı tavuk suyu

Yoğurtlu sos için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 diş sarımsak
Tuz

Sosu için malzemeler;

Tereyağ
Pul biber

YAPILIŞI

Tavuk bagetleri haşlarken:

Tavuk bagetleri tencerenin içerisine koyun.

İrice kesilmiş havuç ve soğanı da tencereye ekleyin.

Defne yaprağı, tane karabiber ve suyunu ilave ederek tavuklar yumuşacık olana kadar haşlayın.

Yufkayı hazırlarken:

Yufkaları 3 parmak genişliğinde parçalar halinde bölün.

Yufkaları üst üste gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin ve aralarına sıvı yağ sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika yufkaları kızartın.
Yoğurtlu beşamel hazırlarken:

Tencereye tereyağını koyarak güzelce eritin.

Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Ayrı bir kasede su, yumurta, yoğurt ve ince doğranıp ezilen sarımsağı tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Bu karışımı tencerenin içerisine yavaş yavaş ekleyin ve beşamel kıvamına gelene kadar pişirin.


Yükleniyor

Yükleniyor

Yükleniyor

20.8° / 14.3°

Prof. Dr. Özdağ: Aynı desteği İmamoğlu'na da vereceğiz

Tutuklanan Mahruki'ye BTP'den mesaj ve ziyaretli destek

Edirne Keşan'da SP, Filistin bayrağı astı!

DEVA Partili Ekmen: Mersin'den Avrupa'ya doğrudan uçalım!

Feti Yıldız: MHP derviş gönüllülerin yeridir

Faruk Kılıç'tan 'Irak'la ticaret' mesajı

DEVA Partisi'nden Tarımsal Girdi Maliyetlerine Tepki: "Çiftçiyi Kaderine Terk Ettiler"

İYİ Parti ve DEVA Partisi, Şehir ve Ülke Gelişimi İçin Fikir Alışverişinde Bulundu

CHP Rize İl Başkanı Saltuk Deniz’den Teğmenlere Destek: “Atatürk’e Bağlılık Onur Kaynağıdır”

Özel: O vekil meclisten çıkmalı! Özel'den sanatçılara Esenyurt çağrısı

Bahçeli: Bu sözüm alayına kapak olacak

Efkan Ala: Eser siyaseti ile yola devam ediyoruz

Edirne Keşan'da AK Gençlik'te Vural güven tazeledi

DEVA Partili Karal, Kuraklık Riskini Bakan Yumaklı’ya Sordu

Bilecik Pazaryeri'nde Kanat güven tazeledi

Gökhan Yıldız, AK Parti Güneysu İlçe Başkanı Seçildi

Soylu'dan Bahçeli'ye tam destek

Karal: Çiftçilerimiz hükümetin sebep olduğu afetlerle mücadele etmek zorunda kalıyor

Tahsin Ocaklı’dan Bütçe Görüşmelerinde Mehmet Şimşek’e Tepki: “Niyazi Dayı’nın Selamı Var!”

Cezaevlerinde 77 bin hükümlü eğitim alıyor