Ebru Cündübeyoğlu 10 Eylül 1974 tarihinde Almanya'nın Heilborn şehrinde doğdu.
Cengiz Topel İlkokulu ve Sabiha Hanım İlkokulu'nda okudu.
Adapazarı Merkez Ortaokulu ve Atatürk Lisesi'nda okudu.
Uludağ Üniversitesi İktisat Fakültesi mezunudur.
1993 yılında Türkiye'nin 4. Güzeli seçildi.
Bazı özel tiyatrolarda görev yaptı.
1997 yılında sinemaya başlayan Cündübeyoğlu, Deliyürek dizisindeki 'Avukat Ayşegül' rolü ile geniş seyirci kitlesine ulaştı.
2005 yılında 'Aşılı Kolum' adlı şiir kitabı çıkarmıştır.
TRT ve özel televizyon kanallarındaki dizi filmlerde ve sinemada rol alan sanatçı, evli ve bir çocuk annesidir.
Rol aldığı tiyatro oyunları:
Deliler
Çalı Kuşu
Kibarlık Budalası
Yalandan Kim Ölmüş
Fehim Paşa Konağı
Filmografi:
Evli ve Öfkeli (TV dizisi) -2015
Kocan Kadar Konuş- 2015
Galip Derviş 3. Sezon (TV dizisi)
Hititya:Madalyonun Sırrı- 2013
Avrupa Avrupa- 2012
Kalbim Seni Seçti- 2011
Hakan Bey- 2011
Yalancı Romantik - 2008
Şöhret Okulu - 2007
Kuzey Rüzgarı - 2007
Gizli Patron - 2006
Omuz Omuza - 2004
Çınaraltı - 2003
Koçum Benim - 2002
Deli Yürek - 1999
Gülüm - 1997
