Ekşi mayalı ekmek Nasıl Yapılır? Ekşi mayalı ekmek Tarifi... Ekşi mayalı ekmek Malzemeleri Nelerdir?

Her mevsimin vazgeçilmezi sıcacık ekmekler mis gibi kokularıyla sofralarda kendilerine yer buluyor. Vücudumuzun en temel ihtiyaçları arasında yer alan ekmekler arasında yer alan ekşi mayalı ekmek annelerimizin geçmişte kendi imkanlarıyla hazırladıkları haliyle günümüze kadar gelmiştir. İster dünya mutfağı ister yöresel tatlarımızın yanında yer verdiğimiz ekşi mayalı ekmekler kalorisi sebebiyle tüketilirken endişelere yol açıyor. Son zamanlarda sağlıklı beslenme listelerinde ekşi mayalı ekmeğin kalorisinin kaç olduğu ve kilo aldırıp aldırmadığı çok merak ediliyor. Peki ekşi mayalı ekmek kalorisi ne kadar? İşte yanıtlar...

EKŞİ MAYA NASIL YAPILIR?

• Yapımı özel ilgi, sabır ve emek isteyen ekşi maya doğanın en lezzetli mucizelerinden olarak günümüze kadar gelmeyi başarmıştır. Yalnızca un ve su kullanarak yapabileceğiniz ekşi mayayı ekmeklerinizde kullanabilirsiniz. 
• Ama çok lezzetli ve kaliteli bir ekşi maya isterseniz hazırlarken mutlaka içine nohut ya da üzüm koymanız gerekir. 
• Bir kavanozun içerisine koyacağınız üzüm veya nohutları küçük doğrayarak ekleyin. Sonrasında kavanozun içine 1 su bardağı un ve 1 su bardağı su ekleyin.
• Kavanozu kapatın ve temiz bir beze sararak sıcak bir yerde en az 1 gün bekletin. Eğer ortam sıcak değilse bu durum yaklaşık 4 gün kadar da sürebilir. 
• 4 günün sonunda hamurda minin baloncuklar varsa hamur olmuş demektir. 

EKŞİ MAYALI EKMEK KAÇ KALORİ?

• Yapımı özel ilgi, sabır ve emek isteyen ekşi maya doğanın en lezzetli mucizelerinden biri olan ekşi mayalı ekmeğin 100 gramında 226 kaloridir.
• 1 Adet yani 450 gram ekşi mayalı tam buğday ekmekte 1017 kaloridir.

EKŞİ MAYALI EKMEK DİYETTE YENİR Mİ?

Uzman diyetisyenlerin sıkça beslenme programlarında yer verdiği ekşi mayalı ekmek kilo aldırmamaktadır. Ayrıca bağırsakları çalıştırdığı için de kilo vermeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Metabolizmayı hızlandıran ekşi mayalı ekmeği ölçülü bir şekilde tükettiğiniz takdirde hızlıca zayıflayabilir ve sağlıklı bir vücuda sahip olabilirsiniz.