Anadolu mutfağının vazgeçilmez tarifi ezogelin, binbir türlü hastalığa şifa oluyor. Pratik tarifi ve enfes lezzeti ile damaklarda iz bırakan ezogelin çorbası, mercimeğe rakip olarak biliniyor. Türk mutfağına has; domates salçası, pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan ezogelin çorbası, besleyici olduğu kadar hastalıkları da iyileştirici özelliği taşıyor. Sizler de misafirlerinize tam kıvamında bir ezogelin çorbası hazırlamak istiyorsanız püf noktalarıyla birlikte hazırladığımız tarifimizi denemelisiniz. 1 kase ezogelin çorbası kaç kalori: 91 kaloridir. Bu yüzden diyette olanlar bile gönül rahatlığıyla tüketebilir.
EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
10 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tane
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Sıcak suyu çorbayı pişireceğiniz tencerede kaynatın.
Mercimekleri, pirinci ve bulguru yıkadıktan sonra suyun içerisine atarak tuzu da ilave edin.
Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Bir tavada tereyağını eritin ve içerisine soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.
Kavrulan soğanların üzerine salçayı da ekleyin. Kokusu çıktıktan sonra nane ve pulbiberi de ilave ederek karıştırın.
Daha sonra karışımı mercimeklerin üzerine ilave edin.Hızlıca karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar pişirin.
Pişen çorbanın üzerine limon suyu servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...