Balıkları unlamadan 2 su bardağı ayçiçeği yağında pembeleşene kadar kızartın, sonra yağdan çıkarak bekletin.
Soğanı küp küp doğrayın ve yarım su bardağı ayçiçeği yağı ile pembeleşene kadar kavurun. Ardından tuz ve sıcak su ile kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladığında yıkanmış pirinçleri suya salın.
Suyunu çekmeye başladığında pişirme kabına bütün haldeki balıkları da ekleyin ve pilavın suyu tamamen çekilene kadar birlikte pişirin.
Pilav ve balıklar piştiğinde servis tabağına alın ve üzerine nane, defne yaprağı ve karabiber ekleyerek servis edin. Afiyet olsun...