Yemeklere başlarken içilen sıcak bir tabak çorba, tüm vücudunuzu doğrudan etkileyerek hem vücut direncinizi arttırır hem de hastayken ilaç niyetine rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yıllardır ellerinin lezzeti hiç değişmeyen annelerimizin muhteşem çorbası ile karşınızdayız. İçerisindeki tavukla adeta vücudu yeniden ayağa kaldıran terbiyesiyle de damaklarda iz bırakacak olan bu çorbayı siz de çok seveceksiniz. Lezzeti damaklarda iz bırakan kendi ellerinizle bile pişirseniz anne eli değmiş gibi hemencecik ayağa kaldıran bu tavuk çorbasının kıvamı da oldukça güzel.
ANNE ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
Yarım tavuk döşü
1 çay bardağı tel şehriye (arpa da olur)
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
İsteğe bağlı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, nane
YAPILIŞI
3 bardak suyun içerisinde tavukları güzelce haşlayın.
Bu sırada ayrı bir tencerede sıvı yağ ile unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra nane, karabiber, pul biber, sarımsakları küçük küçük doğrayıp içine atın.
Onları da kavurduktan sonra içerisine tel şehriyeyi koyun.
Kaşıkla karıştırdıktan sonra haşlanan tavuğu ve suyu ilave edin.
Tuzu da koyduktan sonra bir taşım kaynatın ve sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun...
