Erdal Beşikçioğlu, 5 Ocak 1970’te Ankara’da dünyaya gelmiştir. Babası Ordu Ünyeli bir memur, annesi ise Arnavut kökenli Ankaralı bir ailenin çocuğudur.
Babasının görev değişiklikleri nedeniyle ilkokulu farklı şehirlerde okuyan Beşikçioğlu, lise eğitimine İzmir Özel Türk Koleji’nde başladı ve Narlıdere Mehmet Seyfi Eraltay Lisesi’ne devam etti. Lise eğitimini Ankara’da tamamladıktan sonra 1989 yılında Hacettepe Üniversitesi Devlet Konservatuvarı’na girerek sanat eğitimine başladı.
Erdal Beşikçioğlu, oyunculuk kariyerinde "Vali", "Köprü" ve "Behzat Ç. Bir Ankara Polisiyesi" dizileriyle geniş kitlelere ulaşmıştır. "Vali" adlı filmde Muğla Valisi Recep Yazıcıoğlu’nu canlandırarak bürokrasi içindeki mücadeleyi anlatmıştır.
TRT 1 ekranlarında yayınlanan "Köprü" dizisinde Beşikçioğlu, bir valiyi temsil ederek devletin halka hizmet anlayışını ve yerel yönetimlerdeki mücadeleleri izleyicilere aktarmıştır.
"Behzat Ç. Bir Ankara Polisiyesi" dizisi, Erdal Beşikçioğlu'nun sert, asi ve kuralları kendince yorumlayan başkomiser Behzat Ç. karakteriyle öne çıktığı yapımlardan biridir. Ankara'nın sert atmosferinde geçen adalet mücadelesini konu almış ve geniş kitleler tarafından sevilmiştir.
CHP tarafından Etimesgut Belediye Başkanlığı için aday gösterilen Beşikçioğlu, 2024 seçimlerinde kazanarak belediye başkanı olmuştur. Sanattan siyasete geçiş yapan Beşikçioğlu, başarılı kariyerine yeni bir sayfa eklemiştir.
1991 yılında Elvin Beşikçioğlu ile evlenen Erdal Beşikçioğlu'nun “Derin” adında bir kızı vardır. Aynı zamanda eski Gençlerbirliği Spor Kulübü Başkanı İlhan Cavcav’ın yeğenidir.
Erdal Beşikçioğlu'nun rol aldığı bazı yapımlar arasında "Behzat Ç. Bir Ankara Polisiyesi", "Seni Kalbime Gömdüm", "Kurtlar Vadisi Filistin", "Vali", "Macbeth" ve daha pek çok dizi, film ve tiyatro oyunu bulunmaktadır.