Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), meslek komitelerinin talepleri doğrultusunda “Gıda Güvenliği ve Hijyen Eğitim Semineri” gerçekleştirdi. ETSO Meclis Salonu’nda düzenlenen seminer, meclis üyeleri, 1, 6, 7, 19 ve 20 numaralı meslek komite başkanları ile gıda ve otelcilik sektöründe faaliyet gösteren firma yetkililerinin yoğun katılımıyla yapıldı.
Hijyenin Önemi ve Gıda Güvenliği Riskleri Ele Alındı
Seminerin konuşmacısı, ECOLAB Türkiye Eğitim Müdürü Mustafa Emirli, hijyenin sağlık açısından önemini vurguladı. Emirli, hijyen uygulamalarına gereken önemin verilmemesi durumunda sağlık risklerinin ciddi boyutlara ulaşabileceğini belirterek, işletmelerin hijyen standartlarına uymasının sadece sağlık değil, maliyet açısından da etkili bir önlem olduğunu ifade etti.
Gıda güvenliğinin, işletmeler ve tüketiciler açısından hayati öneme sahip olduğunun altını çizen Emirli, gıdalarda oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik risklerin bertaraf edilmesi için alınması gereken önlemleri katılımcılarla paylaştı.
Sahte ve Tağşiş Ürünlere Karşı Önlem Çağrısı
Seminerde ayrıca, özellikle enflasyon dönemlerinde sahte ve tağşiş ürünlerin artışına dikkat çekildi. Bu tür ürünlerin halk sağlığı açısından oluşturduğu riskler üzerinde durularak, güvenilir üreticilerden temin edilen gıda ürünlerinin tercih edilmesinin önemi vurgulandı. Kaliteli gıda ürünlerinin hijyen standartlarına uygun şekilde muhafaza edilmemesinin büyük sorunlara yol açabileceği ifade edildi.
Katılımcılar, hijyen ve gıda güvenliği uygulamalarıyla ilgili merak ettikleri soruları yönelterek, uzmanlardan detaylı bilgiler aldı.
ETSO, Sektörel Eğitimlere Devam Edeceğini Açıkladı
Seminer, soru-cevap oturumunun ardından sona erdi. Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası, sektör temsilcilerinin bilinçlendirilmesi amacıyla bu tür eğitimlerin düzenli olarak devam edeceğini duyurdu. ETSO, ticaret ekosisteminin gelişimine katkı sağlamak için eğitim programlarına devam edeceğini belirtti.
