Çilek mevsiminin gelmesiyle birlikte çilekle yapabileceğiniz harika bir tarifle geldik. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz bu kekin tadı damağınızda kalacak. Dokusu ve lezzetiyle ekstra kek tariflerini arama gereksinimi duymayacağınız kesin. Çilekli kek için gerekenler…
Malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- Çilek
Üzeri için;
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir çırpma kabının içerisine 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri alalım. Şeker ve yumurta beyazlaşana dek çırpma işlemine devam edelim. Beyazlaşan yumurta ve şekerin içerisine yarım su bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı sütü, 1 paket vanilyayı, 1 paket kabartma tozunu, 1 su bardağı nişastayı, 2 su bardağı unu ilave edelim ve tekrar çırpmaya başlayalım. Bu kek hamurunun sırrı esasında yoğunluğunda gizli. Çilekleri kek hamurunun içerisine eklemeden evvel, çileklerin batmamasına özen göstermek gerekir.
Yoğun kıvamda hazırladığınız kek hamurunu uygun olan kek kalıbının içerisine dökelim. Kek hamurunu, uygun kalıbın içerisine döktükten sonra düzeltme işlemine devam edelim ve kek hamurunun eşit bir şekilde yayıldığından emin olalım. Eşit bir şekilde yaydığımız kek hamurumuzun üzerine çileklerimizi ekleyelim.
Çilek eklemesini tamamladıktan sonra, üzerine file badem ilavesinde bulunalım. File bademleri de kek hamurunun üzerine döktükten sonra önceden ısıttığımız 160 derecelik fansız fırında yaklaşık 1 saat kadar pişireli. Pişirme işleminden sonra kabaran kekimizi fırın içerisinden çıkaralım ve üzerini pudre şekeri ile süsledikten sonra kelepçeli kalıptan çıkarıp servis edelim. Afiyet olsun…
