Keşkül kıvamı ve lezzetiyle oldukça seviliyor. Üzerini antep fıstığı, nar gibi çeşitli malzemelerle süsleyebileceğiniz keşkül hem sizin hem de sevdiklerinizin favori tatlısı olacak.
MALZEMELER
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 çay bardağı toz badem
- Servisi için:
- 12 adet badem
- 1 yemek kaşığı file Antep fıstığı
TARİF
- Toz şeker, pirinç unu ve toz bademi derin bir tencereye aktarın.
- Sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp tüm malzemelerin pürüzsüzce birleştiğine emin olun.
- Orta-kısık ateşte devamlı olarak karıştırarak kıvamı hafifçe koyulaşıncaya dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Keşkülün kıvamı muhallebi kadar yoğun olmamasına özen gösterin.
- Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın. Önce ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından buzdolabına alarak dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerlerini badem ve file Antep fıstığı ile süsledikten sonra soğuk olarak servis edin.
