Evde Yapabileceğiniz Mis Gibi İzmir Bombası Tarifi!
İzmir'in en meşhur tatlısı İzmir Bombası son yıllarda İzmir sınırlarını aştı. Herkes tarafından sevilen bir tatlı oldu. Bu konseptte genellikle bombacılardan alınıp yenen tatlı, elbette evde de yapılabiliyor ve inanın çok daha lezze
İzmir Bombasının hamuru için ılık su, sıvı yağ, şeker ve vanilyayı yoğurma kabına koyun.
Unu ise kaba diğer malzemelerin üzerine kontrollü bir şekilde ekleyin.
Kontrollü bir şekilde un eklediğiniz hamuru karıştırın.
Hamur iyice toparlanınca elinizle yoğurmaya başlayın.
Güzelce kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 20 dakika kadar dinlendirin.
Fırını en yüksek derecede açın ve ısınmasını sağlayın, daha sonra ayarını düşüreceksiniz.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin. Daha iyi sonuç için pişirme kağıdını her zaman elinizle buruşturup tekrar açın ve tepsiye öyle serin.
İyice dinlenen hamuru tezgaha alın ve şekillendirmeye başlayın.
Rulo haline getirdiğiniz hamuru hamur kesme aparatı yardımıyla 18 parçaya bölün. Hamur kesme aparatınız yoksa bıçak da kullanabilirsiniz.
Hamurları şekillendirip minik bezeler elde edin.
Hazırladığınız bezelerden bir tanesini alın ve elinizle hafif bir şekilde genişlettikten sonra merdane yardımı ile incecik bir şekilde açın. Hamurunuz yağlı olduğundan kolaylıkla açılacaktır.
Açtığınız hamurun ortasına bol bol sürülebilir çikolata ekleyin ve kenarlarından kapatın.
Tatlıya başlamadan önce sürülebilir çikolatayı buzdolabında bekletip kullanırsanız çok daha kıvamlı bir çikolata elde edersiniz.
Tüm bezeler bittikten sonra tatlıyı fırına koyun ve dereceyi 220’ye alıp fanını açın. Bombayı yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin.
Piştiği sırada fırının başından ayrılmayın çünkü çok ince bir hamur.
İzmir Bombasının nar gibi kızarması hiç önemli değil. Tatlıda benekler oluşmaya başladığında fırından alın.
Sürenin sonunda ve ufak benekleri gördüğünüzde bombaları fırından çıkarın. Nefis mi nefis İzmir Bombası servise hazır! Afiyet olsun.
