5 çayına misafiriniz varsa ya da akşam yemeğini çok daha hafif geçirmek istiyorsanız o noktada bu tarif tam size göre. Kızartma gerektirmeden fırında kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz mücver vazgeçilmeziniz olacak. Aynı zamanda karnınız doyarken sağlığınızı da koruma altına almış olacaksınız. İşte lezzeti yüksek fırın mücver tarifi…
ilk olarak 3 adet kabağı güzelce yıkayalım ve akabinde rendeleyelim. 3 adet kabağı rendeledikten sonra kabakların suyunu güzelce sıkalım ve tüm sularından arındırmış olalım. Suyunu sıktığımız kabakları ayrı bir kasenin içerisine alalım ve 3 adet patatesin kabuklarını soymaya başlayalım. Kabuklarını soyduğumuz patatesleri rendeleyelim ve rendelenmiş patateslerin de suyunu sıkalım. Bu mücver tarifin en önemli özelliği, rendeleme işlemini gerçekleştirdiğimiz tüm ürünlerin suyunu sıkmamızdır. Suyunu sıkmazsak aksi taktirde mücverimiz sulanır ve görünüş itibarıyla da tat itibarıyla güzel olmaz. Patates ve kabaklara gerekli işlemi uyguladıktan sonra yarım demet maydanozu ince ince doğrayalım.
Dereotunu da ince ince doğradıktan sonra 4 – 5 dal taze soğana da aynı işlemi uygulayalım. Sebzelerin tamamını hazırladıktan sonra, uygun bir kabın içerisinde 4 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvıyağını alalım ve iyice çırpalım. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı pul biber ve yarım paket kabartma tozunu ilave edelim ve çırpmaya devam edelim.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra içerisine önceden hazırladığımız patates, kabak, maydanoz, dereotu ve taze soğanı ilave edelim. Hazırladığımız harcı fırın kağıdı serili tepsiye dökelim ve eşit bir şekilde serelim. 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 60 dakika kadar pişirelim.