Gelin Pastası Tarifi! Gelin Pastası Nasıl Yapılır? Gelin Pastası Püf Noktaları!

Trileçeyi çok seviyorsanız fakat evde hazırlamak yorucu geliyorsa, trileçe tadında enfes bir tatlıyla geldik. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz gelin pastasını tüm misafirleriniz ve aileniz hayranlıkla tüketecek. Kreması ve puf puf kekiyle adeta lezzet deposu olan gelin pastasını bittikçe yeniden yapmak isteyeceksiniz. İçerisinde ekstra malzemede istemeyen gelin pastası ekonomik açıdan da zorlanmanıza neden olmayacak İşte lezzetiyle baş döndüren meşhur gelin pastası…

Malzemeler;

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (75 g)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi, fındık, ceviz (siz hangisini tercih ederseniz)

Yapılışı;

Tatlının ilk olarak kekini hazırlayarak başlayabilirsiniz. Keki için çırpma kabının içerisine 4 tane yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri alın. İki malzemeyi iyice çırpmaya başlayın. Beyazlaşıp köpük köpük olana dek çırpma işlemine başladıktan sonra karışımın içerisine 1 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ilave edin. Eklemeleri tamamladıktan sonra tekrar çırpma işlemine devam edin. Çırpmayı tamamladıktan sonra kek hamuru hazır hale geliyor. Keki fırın kabına boşaltmadan evvel dikdörtgen fırın kabının içerisini sıvıyağ ile güzelce yağlayın ve kekinizi kabın içerisine alın. Kabın içerisine keki döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekinizi yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirin. Süre dolduktan sonra kekimizi fırından çıkaralım ve soğuması için kekimizi kenara alalım. Ardından kremasını hazırlamak için uygun bir tencerenin içerisine 1 litre sütü, 1 su bardağı toz şekeri, 3 tepeleme yemek kaşığı unu, 2 tepeleme yemek kaşığı nişastayı ve 1 paket vanilyayı ilave edelim.

Çırpma teli yardımıyla güzelce çırpalım. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra tencereyi ocağa alalım ve sürekli karıştırarak kremayı pişirmeye başlayalım. Kıvamı koyulaşıp göz göz olan kremayı ocaktan alalım ve soğuması için cam bir kasenin içerine alalım. Muhallebi ılımaya durunca içerisine 1 paket krem şantiyi içerisine ilave edelim ve homojen bir kıvam elde edene dek güzelce çırpalım. Kremayı da hazırladıktan sonra, keki ıslatmak için uygun bir kasenin içerisinde 2 su bardağı soğuk sütü ve 2 yemek kaşığı şekeri ilave ederek karıştıralım.

Soğuyan kekin üzerine kürdanla delikler açtıktan sonra hazırladığımız bu süt ile kekimizi ıslatalım. Kek sütü çektikten sonra muhallebiyi üzerine dökelim ve üzerini düzeltelim. Akabinde üzerine dilediğiniz gibi Hindistan cevizi, fındık, ceviz eklemelerini yaptıktan sonra 2 – 3 saat sonra buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.