GÜVEÇTE TÜRLÜ TARİFİ:
MALZEMELER
300 gram kuşbaşı kuzu eti
3 adet soğan
2 adet patlıcan
2 adet kabak
3 adet domates
3 adet patates
4-5 adet sivri biber
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
yarım çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı biber salçası
4 diş sarımsak
Tuz
YAPILIŞI
Soğanları güzelce küp küp doğrayın. Tüm sebzeleri güzelce yıkayarak küp küp doğrayın.
Orta boy derin bir güvecin tabanını 1 tatlı kaşığı sıvı yağla yağlayın ve etleri yayın.
Üzerlerine sırasıyla doğranmış patates, patlıcan, biber, kabak, soğan ve domatesleri ilave edin.
Ayrı bir tavaya tereyağını alıp eritin. Ardından biber salçası ve toz kırmızı biberi ekleyerek kavurun.
Bu karışımı sebzelerin üzerine gezdirin. Tuz, karabiber ve suyu da ekleyerek ağzını alüminyum folyo ile kaplayın.
Güvecin kapağını da kapatarak, önceden ısıtılmış fırında 2 saat kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
