Hamsi lezzetleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif Hamsili Ekmek ağızda dağılan kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki, Hamsili Ekmek nasıl yapılır? Hamsili Ekmek nedir? Hamsili Ekmek nasıl yapılır, Hamsili Ekmek yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef'te Hamsili Ekmek yapıldı, evde klasik Hamsili Ekmek yapıldı! İşte en güzel Hamsili Ekmek!
Hamsili Ekmek Malzemeleri Nelerdir
½ kg hamsi
½ kg pırasa
½ kg pazı
4 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
½ kg mısır unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su
Hamsili Ekmek Nasıl Yapılır
İlk olarak temizlenen hamsiler kılçıklarından ayrılır. Bir kabın içerisine konan mısır unu, bir çay bardağı ılık su, yumurta, yoğurt, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Ardından pırasa, pazı, soğan ve hamsi doğranarak sıvı yağ ile birlikte bu karışıma eklenir. Fırına verilecek kap yağlanır, hazırlanan karışım bu kaba dökülür ve önceden ısıtılmış 180ºC'lik fırında 40-45 dakika pişirilir.
Hazırlama Süresi; 10-15 dakika 6/8 kişilik
Kaynak; Kültürel Çeşitliliği İle Düzce Lezzetleri Kitabı