Bütün bitkiler gibi sebzeler de köklerinden söküldüklerinde yavaş yavaş çürümeye başlarlar. Ancak çürümeyi önlemek için biraz su yeterlidir. Örnek olarak maydanozu ele alalım. Bir demet maydanoz alıyorsanız, maydanozunuzun bozulmasını istemiyorsanız yarım su bardağı su yeterli olacaktır. Yarım bardak su yeterlidir. Maydanoz saplarını bir bardak suya koyun. Bu yöntem sayesinde maydanozunuz uzun süre çürümeden muhafaza edilir. Çünkü bitkileri kökünden sökseniz bile suyla biraz daha uzun yaşarlar. Marulu saklamanın en iyi yolu, marulu bir kaba koyup üzerini nemli bir bezle örtmektir. Yıkayıp kurutmalısınız.
Hepimiz küflü peynirden şikayetçiyiz. Ancak bundan kaçınmak bizim elimizde. Beyaz peyniri uygun şekilde saklarsak küflenmesini önleyebiliriz. Tek ihtiyacınız olan parşömen kağıdı ve kapalı bir cam kap. Püf noktası: Öncelikle peynirimizi yağlı kağıda saracağız. Ardından yağlı kağıda sardığımız peyniri ağzı kapalı cam bir kaba koyuyoruz, bu sayede peynirimizin asla sararmadığını ve uzun süre küflenmediğini görüyoruz.
Günlük hayatımızda belki de en çok kullandığımız gıda olan ekmek, en hızlı küflenen gıdalardan biridir. Biz de bu durumda kendimizi çok rahatsız hissediyoruz. Ama bunu önlemenin iki yolu var. Birincisi ekmeği dondurmak. Ekmeği dondurmak uzun süre bozulmasını engeller. Ekmeği de kurutabilirsiniz. Kuru ekmeğin kalıplanması daha uzun sürer.