Görünümü ve kokusuyla ağzı sulandıran, köfte sevenlere muhteşem bir tarifimiz var. Hasanpaşa köfte tarifi, farklı lezzette köfte tarifi denemek isteyenler için oldukça iyi bir tercih olacaktır. Genellikle kalabalık ve ağır misafirler için tercih edilen Hasanpaşa köfteyi normal zamanlarda da yapabilirsiniz. Osmanlı döneminden bu yana birçok kişinin vazgeçilmezi olan Hasanpaşa köftesini denemek isterseniz, tarifi aşağıda... Görüntüsüyle ve lezzetiyle kısa sürede sizin de vazgeçilmezleriniz arasına gireceklerden biri olduğuna eminiz. Tarifimizi dikkatle uygularsanız oldukça pratik bir yemek olan Hasanpaşa köfte yanına bol yeşillik ile servis edebilirsiniz. İşte Hasanpaşa köfte malzemeleri ve tarifi…
- - Köfteyi çok iyi yoğurmalısınız
- - Püreyi yaparken patatesleri blander ya da robotla ezmeyin çatal ya da patates eziciyle ezerek yapın. Blanderla çekerseniz patatesin yapısını bozup kötü bir kıvam aldırırsınız.
- - Sütü yavaş yavaş ekleyerek püreyi yapın.
HASANPAŞA KÖFTE TARİFİ:
MALZEMELER
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Püresi için;
4 tane patates
1 kase kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
YAPILIŞI
Köfte malzemelerini bir kabın içine alın ve malzemeleri tamamen özdeşleşene kadar yoğurun.
Daha sonra püresini hazırlayın. Bunun için patatesleri doğrayın ve iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Patatesleri çatalla ezdikten sonra ocağa alın ve içine tereyağını ilave ederek tahta bir kaşıkla karıştırın.
Son olarak içine süt ve tuzu ekleyin. Kıvam alan püreyi ocaktan alın.
Köftelere yuvarlak şekiller vererek fırın tepsisine dizin. Üstlerine püre koyun.
Su, salça ve kekiği bir kasede karıştırarak yemeğin üzerine dökün.
200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
